LA PRODUCTION DE MIEL AU CHÂTEAU

Favoriser la biodiversité

La production de miel et la présence des ruches au Château du Rivau favorisent la biodiversité. En effet, les abeilles sont des actrices importantes dans la création de liens entre les écosystèmes sauvages et les productions agricoles. Ces abeilles transportent les différents pollens présents dans les végétaux. Ainsi, elles sont indispensables à la reproduction florale et fruitière (elles permettent près de 10% de la production alimentaire mondiale). Grâce à elles, de nombreuses ressources alimentaires sont produites.

Depuis quelque années maintenant, les abeilles sont menacées. Celles-ci étant indispensables à la vie humaine et animale, de nombreuses actions de préservations sont mises en place afin de protéger cet insecte. Sensibiliser les jeunes générations est essentiel également, mission à laquelle le Château du Rivau participe à travers de nombreuses animations et visites pédagogiques tout au long de l’année.

Les ruches du Rivau

Les ruches qui permettent la production de miel au Rivau se trouvent dans les jardins. Vous les apercevrez tout au fond de la Forêt Enchantée, près de la volière du Phoenix, et également près des parterres de lavandes.

Il existe différents types de ruches en apiculture : les Dedans, les Longstaonth, les Warré… Au Rivau, nous utilisons les ruches types Dedans. En hiver, 3000 à 5000 abeilles peuvent être présentes. Au printemps, leur nombre augmente et passe de 10 000 à 130 000 abeilles. Puis, en été, c’est la pleine production ; leur nombre peut aller de 40 000 à 50 000 abeilles. A l’intérieur des ruches, la température peut atteindre 37 degrés, comme celle du corps humain. Les apiculteurs récoltent le miel dans la partie que l’on appelle « le cadre hausse ». Ces hausses sont posées à la fin de l’hiver ou au début du printemps.

La production de miel

Nous produisons notre propre miel au Château du Rivau. Ceci permet de gérer la provenance des produits mais aussi d’assurer le maintien d’un écosystème au sein des jardins. En effet, les abeilles se déplacent entre 3 à 9km autour des ruches afin de butiner des fleurs !

Au Rivau, les récoltes se font en période estivale. Une récolte peut aussi être décidée au printemps, selon la production de miel et la vie des abeilles, sur décision de l’apiculteur. Lors de ces récoltes, chaque cadres hausses peut peser de 10 à 15kg ! Notre miel est vendu dans la boutique du Château du Rivau et est proposé au petit-déjeuner de notre hôtel 4 étoiles.